– il nostro menù-
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Latticini di Bufala
Antipasti
Antipasti del Giorno a scelta dello Chef
Primi Piatti di terra
Vermicelli Vesuviani
Pasta Trafilata al Bronzo con salsa di pelato, Pomodorini, Foglia di Alloro, Pepe e Pecorino
Gnocchetti alla Sorrentina
Pasta Fresca, salsa di Pelato, basilico, Pecorino, Fior di Latte
Scialatielli Salsiccia e Cardoncelli
Pasta Fresca, Salsiccia, Funghi Cardoncelli, Pomodorini
Tagliolini alla Irpina
Pasta Fresca, Trifola di Funghi Porcini e Trito di Nocelle Tostate
Orecchiette Tre Sorelle
Pasta Fresca fatta a mano a Bari Vecchia con Salsa di pelato, Pomodorini, Provola Affumicata, Melanzane a Funghetto e Basilico fresco
Pasta Patate e Provola
Pasta Mista Trafilata al Bronzo con Provola Affumicata, Patate, Pecorino e Pepe
Ziti alla genovese
Pasta Trafilata al Bronzo, Carne di Manzo, Cipolle
Bucatini alla Parmigiana
Pasta Trafilata al Bronzo, Parmigiana di Melanzane
Vermicelli alla Nerano
Pasta Trafilata al Bronzo, Zucchine Fritte, basilico, Pecorino, Provolone
Primi Piatti di mare
Cavatelli alla "Sciupato" Carulli
Pasta Fresca, Cozze, Zucchine Crude, Acciughe e Pane Grattato
Pasta Mista Fagioli e Cozze
Pasta Mista Trafilata al Bronzo, Fagioli e Cozze
Paccheri di all'Amalfitana
Pasta Trafilata al Bronzo con Gamberi, Guazzetto di Cozze e Melanzane a Funghetto
Calamarata
Pasta Trafilata al Bronzo con Baccalà e Pomodorini Ciliegino
Vermicelli di Cetara
Pasta Trafilata al Bronzo, Colatura di Alici di Cetara, sbriciolata di tarallo sugna pepe e mandorle
Trenette al Cartoccio alla "Bellini" - Minimo Due Porzioni
Pasta Trafilata al Bronzo, Cozze, Scampi, Gamberi, Seppie e Pomodorini
Vermicelli alla Procidana
Pasta Trafilata al Bronzo, Polpo, Pomodorini, Prezzemolo, Peperoncino
Secondi di Terra
Scamorza Affumicata Grigliata con Cardoncelli e Pomodorini
Polpette Fritte al Sugo
Salsiccia di Maiale alla Birra
Hamburger in crosta
Hamburger, provola affumicata, parmigiana di melanzane
Tagliata di Manzo con Scaglie di Grana e Rucola
Carne alla Genovese
Carne di Manzo, Cipolla Dorata
Filetto di Manzo alla Griglia
Controfiletto al Negramaro in Crosta con Gota e Cardoncelli
Filetto di Manzo con Porcini
Medaglione di Filetto di Manzo con Caciocavallo silano e pancetta
Secondi di Mare
Baccalà Fritto
Trancio di Pescespada al Limone con Uva Passa e Pinoli
Ciambotta di Baccalà con Melanzane e Patate
Gratin di Gamberoni agli Aromi Mediterranei
Scampi al Forno Lardellati con Olive Nere e Lauro
Insalate
Campagnola
Insalata Verde, Radicchio, Rucola, Olive, Pomodori, Basilico
Pugliese
Insalata Verde, Tonno, Cipolle Rossa, Olive Nere
Ischitana
Insalata Verde, Pomodorini, Straccetti di Mozzarella di Bufala, Origano, Basilico
Pizze
Marinara
Pomodoro, Aglio, Olio, Origano
Cosacca
Pomodoro, Basilico, Pecorino
Margherita Classica
Fior di Latte, Pomodoro, Basilico, Pecorino
Antonina
Fior di Latte, Zucchine alla Julienne, Pecorino
Romana
Fior di Latte, Pomodoro, Acciughe, Capperi, Basilico
Crudaiola
Fior di Latte, Pomodori, Ricotta Marzotica, Rucola
Diavola
Fior di Latte, Pomodoro, Salame Piccante, Basilico, Pecorino
Capricciosa
Fior di Latte, Pomodoro, Funghi, Prosciutto Cotto, Olive nere
Pugliese
Fior di Latte, Tonno, Cipolla Rossa, Olive nere
Martina
Fior di Latte, Capocollo, Pomodori secchi, Olio Extra Vergine di Oliva a Crudo
Calzone Ripieno
Fior di Latte, Ricotta fresca, Salame Napoli o Cicoli se disponibili, Pepe
Trifola
Fior di Latte, Pomodoro, Porcini e champignon trifolati
N'duja
Pomodoro, Fior di Latte, N'duja calabrese, cipolla rossa
Montanara
Fior di Latte, Bresaola, Scaglie di Grana, Rucola
Salsiccia e Peperoni
Fior di Latte, Peperoni al gratin, Salsiccia di maiale a punta di coltello sbriciolata
Paesana
Fior di Latte, Salsiccia di Maiale a Punta di Coltello, Friarielli
Tarallo
Fior di Latte, Ricotta Fresca, Cicoli, Briciole di tarallo Sugna Pepe e Mandorle, Basilico
Mia
Fior di Latte, Melanzane fritte, Capocollo
Bufalina
Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Pomodorini, Basilico, Pecorino
Borbonica
Fior di Latte, Provola Affumicata, Pomodorini, Basilico
Al Pachino
Fior di Latte, Crema al basilico, pomodorino pachino, cornicione ripieno di ricotta, pecorino
Provola e Pepe
Provola Affumicata, Pomodoro, Basilico, Pepe, Pecorino
Pizza Fritta
Fior di Latte, Ricotta fresca, Salame Napoli o Cicoli se disponibili, Pepe
Biancaneve
Fior di Latte, Mozzarella di Bufala, Gorgonzola, Scaglie di Grana
Parmigiana
Fior di Latte, Pomodoro, Parmigiana di Melanzane, Pecorino
Barese
Fior di Latte, Stracciatella, Prosciutto Crudo
Ragù
Ragù alla napoletana, Fior di latte, Carne del ragù sbriciolata
Genovese
Fior di Latte, Carne alla Genovese con cipolla sbriciolata
Zucca
Crema di zucca, Fior di latte, Provola affumicata, Salsiccia di maiale punta di coltello piccante sbriciolata
Fumè
Fior di Latte, Provola Affumicata, Pomodorini, Speck
Angioina
Mozzarella di bufala, Pomodoro, Pomodorini, Ricotta fresca, Melanzane a funghetto fritte
Rustica
Fior di Latte, Vellutata di zucchine, Speck, Provolone piccante
Contadina
Fior di Latte, Provola affumicata, crema di Patate, Pancetta tesa
Campagnola
Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Pomodorini, Sbriciolata di Salsiccia a Punta di Coltello, Porcini, Basilico e Pecorino
Pizza Fritta Parmigiana
Fior di Latte, Parmigiana di Melanzane
Olivia
Mozzarella di Bufala, Pesto cetarese, Datterini gialli, Pomodorini, Olive di Gaeta
Norvegese
Ciccio Bianco, Salmone, Stracciatella, Lime, 3 pepi, Rucola
Tris Degustazione
Mini pizza Parmigiana, mini Margherita, mini Martina
Vesuvio (per due persone)
Fior di Latte, Pomodoro, Ricotta Fresca, Salame, Prosciutto Cotto, Pepe
Aggiunte:
Mozzarella di Bufala, Provola Affumicata, Stracciatella di Bufala - €3,50
Stracciatella Vaccina, Prosciutto Crudo - €3,00
Cornicione ripieno di Ricotta - €2,50
Il Ciccio
Ciccio Bianco
Olio Extra Vergine, origano
Ciccio Rosso
Pomodoro, Olio Extra Vergine di Oliva, Origano
Ciccio Formaggio
Pecorino, Olio Extra Vergine di Oliva, Origano
Ciccio Caprese
Pomodorini, Mozzarella di Bufala, Olio Extra Vergine di Oliva, Origano
I Panuozzi
Fior di Latte, Pomodorini e Rucola
Fior di Latte, Prosciutto Crudo, Pomodorini, e Rucola
Fior di Latte, Gorgonzola, Salame Piccante, Cipolla Rossa
Provola affumicata, Salsiccia e Friarielli
Mozzarella di Bufala, Parmigiana di Melanzane
Provola Affumicata, Melanzane fritte, Pancetta tesa
Mozzarella di Bufala, Prosciutto Crudo, Pomodorini e Rucola
Mozzarella di Bufala, Prosciutto Crudo, Pomodorini, Rucola e Stracciatella di Bufala
Frutta e Dessert
Ananas
Frutta di Stagione
Sorbetto
Crème Caramel
Panna Cotta
Pastiera Napoletana
Torta Caprese
Babà napoletano
Semifreddo artigianale “Tommasino di Manfredonia”
Boccaccielli di “Casa Infante” gelateria artigianale di Napoli
Caffè
Bevande
Acqua Minerale 1 Litro
Coca, Coca Zero cl. 33
Fanta cl. 33
Nastro Azzurro cl. 33
Heineken cl. 33
Birra senza Glutine Daura
Nastro Azzurro cl. 62
Krombacher Weiss cl. 50
Heineken cl. 66
Ichnusa non Filtrata cl. 50
Birra artigianale “Birrificio del Salento” Agricola cl. 50
Birra artigianale “Birrificio del Salento” Agricola Ambrata cl. 50
VINO IN BOTTIGLIA
“Cantine Torleanzi”
Primitivo del Salento
Negramaro del Salento
Susumaniello
Salice Salentino
Chardonnay del Salento
Falanghina del Salento
Negramaro Rosè
Negramaro Rosè Metodo Charmat
Il servizio è incluso
Coperto € 2,00
Si avvisa la gentile clientela che tutti i prodotti somministrati possono contenere sostanze che
possono creare allergie o intolleranze.
ELENCO DELLE SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE UTILIZZATI IN
QUESTO ESERCIZIO E PRESENTI NELL’ALLEGATO II DEL REG. C.E. n. 1169/2011:
Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi e prodotti
derivati), Crostacei e prodotti a base di crostacei, Uova e prodotti a base di uova, pesce e
prodotti a base di pesce, arachidi e prodotti a base di arachidi, soia e prodotti a base di soia,
latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), frutta a guscio (mandorle-nocciole-noci-
pistacchi) e loro derivati, sedano e prodotti a base di sedano, senape e prodotti a base di
senape, semi di sesano e prodotti a base di sesano, anidride solforosa e solfiti in concentrazione
superiore a 10 mg7Kg, lupini e prodotti a base di lupini, molluschi e prodotti a base di molluschi.
In caso di allergie o intolleranze rivolgersi al personale.
IL LORO CONSUMO È DEVOLUTO ESCLUSIVAMENTE ALLA DISCREZIONALITÀ DELLA GENTILE CLIENTELA.